{"id":13502,"date":"2017-08-09T17:36:00","date_gmt":"2017-08-09T20:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jirauenergia.com.br\/?p=13502"},"modified":"2021-10-25T17:41:00","modified_gmt":"2021-10-25T20:41:00","slug":"esbr-realiza-curso-de-beneficiamento-de-pescado-no-projeto-piloto-da-uhe-jirau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jirauenergia.com.br\/en\/esbr-realiza-curso-de-beneficiamento-de-pescado-no-projeto-piloto-da-uhe-jirau\/","title":{"rendered":"ESBR realiza curso de beneficiamento de pescado no projeto piloto da UHE Jirau"},"content":{"rendered":"<p>A Energia Sustent\u00e1vel do Brasil (ESBR), concession\u00e1ria da Usina Hidrel\u00e9trica (UHE) Jirau, promoveu o Curso de Beneficiamento de Pescado em parceria com o Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural de Rond\u00f4nia (SENAR-RO). A atividade foi realizada entre os dias 17 e 21 de julho no Projeto Piloto da Associa\u00e7\u00e3o do Reassentamento Rural Vida Nova, situado a 6,5 km de Nova Mutum Paran\u00e1.<br>A capacita\u00e7\u00e3o teve como p\u00fablico-alvo os integrantes do Reassentamento Rural Coletivo Vida Nova, que j\u00e1 trabalham h\u00e1 alguns anos com o pescado em tanques de piscicultura, os membros da Cooperativa de Produtores Rurais do Observat\u00f3rio Ambiental Jirau (COOPPROJIRAU) e funcion\u00e1rios do com\u00e9rcio local.<br>O Instrutor do SENAR-RO, Engenheiro de Pesca Alexandre Hashimoto, informou que foram passadas as boas pr\u00e1ticas de manipula\u00e7\u00e3o e fabrica\u00e7\u00e3o de alimentos, al\u00e9m de m\u00e9todos de conserva\u00e7\u00e3o do pescado. Al\u00e9m disso, os participantes aprenderam como fazer o beneficiamento do pescado, da escama\u00e7\u00e3o a eviscera\u00e7\u00e3o, tipos de cortes, filetagem, retirada de espinhas e embalagem. \u201cOs alunos tamb\u00e9m aprenderam a fazer diversas receitas \u00e0 base de peixe, como quibes, bolinhos, hamb\u00farguer e lingui\u00e7a\u201d, contou.<br>A Produtora Rural Ana Cleude ficou feliz em participar do curso e destacou as receitas novas que aprendeu. \u201cEu nunca imaginei que era poss\u00edvel fazer lingui\u00e7a \u00e0 base de peixe\u201d, afirmou. O Auxiliar de Servi\u00e7os Gerais da COOPPROJIRAU, Rafael Souza, disse que gostou bastante da capacita\u00e7\u00e3o. \u201cDeixar o peixe totalmente sem espinhas era uma tarefa que eu n\u00e3o sabia e agora aprendi e isso facilitar\u00e1 o meu dia a dia\u201d, ressaltou.<br>A Coordenadora de Socioeconomia da ESBR, Juliana Silva, explicou que os conhecimentos adquiridos proporcionam aos participantes a oportunidade de complementa\u00e7\u00e3o de renda com o beneficiamento de pescado, inclusive agregando valor ao produto a ser vendido e qualidade ao produto que ser\u00e1 consumido. \u201cFicamos muito contentes com o resultado do curso, pois a participa\u00e7\u00e3o dos alunos foi excelente, foram abertas 15 vagas e n\u00e3o houve nenhuma desist\u00eancia, todos foram muito interessados e participativos\u201d, concluiu.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Energia Sustent\u00e1vel do Brasil (ESBR), concession\u00e1ria da Usina Hidrel\u00e9trica (UHE) Jirau, promoveu o Curso de Beneficiamento de Pescado em parceria com o Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural de Rond\u00f4nia (SENAR-RO). 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